黄花产业是吉家庄乡主导产业之一，2021年全乡进入盛产期黄花共计5616亩，具有带贫益贫效益黄花地共计3538.65亩。
一、为黄花采摘配套服务措施一是及时做好采摘工对接和保障工作。
针对今年大量黄花进入盛产期这一实际，提前谋划采摘用工，已经在全乡各村提前宣传并登记有采摘黄花意向的农民125人，与大同市平城区、怀仁市、浑源县、应县、山东、河南等劳务输出团队进行对接，确定1700余人的用工人数和用工方式及劳务待遇。
确定吉家庄中心村、南栋庄学校、郭家庄村委会为今年1900余名黄花采摘工安置住宿点，经过前期对集中住宿点的床铺、水、电、卫生的集中整理，确保黄花采摘工来即能住、住下能安，第一时间可投入黄花采摘工作。
同时，为采摘工提前确定短期人身意外保险投保公司，并为每个采摘务工人员集中居住点配备医疗人员，进行防疫指导检查、场所消杀等工作，确保采摘工人的人身健康安全。
截至目前共1700人采摘工，详细分解了各采摘工队的作业地块，集中夜间至凌晨采摘。
二是各黄花加工点加大马力保杀青。
我乡现有黄花杀青锅炉9台、晾晒场地66000㎡、黄花晾晒大棚20座，冷库6730立方米，大约可满足4800亩进入盛产期黄花的杀青、晾晒、存储方面的需求。
同时邀请三名陕西大荔蒸菜师傅提前进驻乡联社加工基地培训杀青工人40人并全程指导参与黄花杀青，确保杀青效率高、品质好。
经过前期预判，今年进入盛产期黄花每日产量可达25万斤—28万斤，确保今年黄花全部加工，保证黄花品质。
三是精准实施挂图作战。
制作各黄花片区每日鲜菜采摘量挂图，统计各片区每日的采摘量，并在每个黄花片区安排乡干部紧盯采摘环节同时登记好负责片区的产量，最大程度上做到应采尽采，确保黄花鲜菜出入库账务清晰，为吉家庄乡黄花丰收提供有力的保障。
二、多渠道确保销售路。
一是组建专门的黄花营销队伍，在上海、重庆、成都等地建立营销网点，扩大市场销售能力。
二是与华兴农贸、天津利民公司等企业深度合作，依托其影响力，打造吉家庄乡鲜黄花供销基地，实现跨省联合，提高市场竞争力的同时，减少上游商贩对黄花价格的影响。
