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酒店冰库管理(酒店冷库管理规范制度)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-02-17   来源:风电招聘   作者:节能风电   浏览次数:468
核心提示:西克案例 | 高端酒店冷库案例来咯从食品保鲜到药品保存,从鲜花储存到大型冷链,如今生活中处处都离不开制冷。冷库,也是大部分酒店的必备设施之一。酒店对于食品的需求量很大,冰柜不但储存量小而且取货麻烦。基于实用性的考虑,通常酒店都会建造冷库来储存食材。酒店建造的冷库,大多需要有以下几个特点:01有多种温度要求酒店冷库一般贮藏的无非就是食品,其中有需要冷藏保鲜的食品,比如水果、蔬菜等食材,需要冷冻贮藏的食品,比如猪肉、牛肉、羊肉、海鲜等。所以通常情况下,酒店使用的冷库通常需要具备冷冻和保鲜两种功能。02存取货频

   

西克案例 | 高端酒店冷库案例来咯从食品保鲜到药品保存,从鲜花储存到大型冷链,如今生活中处处都离不开制冷。
冷库,也是大部分酒店的必备设施之一。
酒店对于食品的需求量很大,冰柜不但储存量小而且取货麻烦。
基于实用性的考虑,通常酒店都会建造冷库来储存食材。
酒店建造的冷库,大多需要有以下几个特点:01有多种温度要求酒店冷库一般贮藏的无非就是食品,其中有需要冷藏保鲜的食品,比如水果、蔬菜等食材,需要冷冻贮藏的食品,比如猪肉、牛肉、羊肉、海鲜等。
所以通常情况下,酒店使用的冷库通常需要具备冷冻和保鲜两种功能。
02存取货频繁为了保证食材充足,酒店会经常补充新鲜食材,此外,酒店每天消耗的食材量相当大。
为了减少频繁存取货对库房环境的破坏,通常会在库门出安装保温门帘或风幕机。
03方便打扫酒店的冷库一般都是靠近厨房或者就在厨房里,冷库附近容易存在积水、杂物或虫鼠,因此酒店冷库需要经常进行清洁打扫。
04安装运输设备大型酒店冷库,储存量非常大,通常会在冷库内安装各种运输设备。
今天分享的西克冷库案例就是酒店冷库啦~PART 项目详情合作方:瑞莱克斯大酒店冷库类型:项目包含冷藏库1个(0~4℃)、冷冻库1个(-22℃)。
冷藏库主要用于储存水果蔬菜;冷冻库主要用于储存海鲜、冻肉等。
基本配置方案:冷藏库、冷冻库均选用谷轮压缩机组、西克制冷高效型冷风机,电磁阀、膨胀阀采用进口丹佛斯品牌。
采用100mm厚聚氨酯双面彩钢板搭建库体、具有阻燃、隔热、抗腐蚀、使用年限久等特点。
整套配置具有稳定性很好、制冷效果快、后期维保方便的特点。
PART项目优势01安装风幕机,保持制冷效果,达到节约能源改善环境的目的、防尘、防虫的效果。
02西克制冷冷风机,具有节能、安全、高效的特点。
冷风机采用电热除霜,每个冷库使用一台电控箱独立控制。
03西克全自动电控箱,人机界面,集中控制,自动监测设备运行状态、库区温度、报警、故障诊断等。
机组有各种完善的过载、过热、过压欠压、超温等报警和保护功能。

 
 
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