我来分析▍糖糖是维持人体正常生命活动不可或缺的能源物质之一，摄入糖的过程中，大脑会输出愉悦感与满足感，让我们爱上这种感觉，所以，追求和喜爱甜是人类基因的原始冲动，深藏于心。
食用的糖分成两类，白砂糖和绵白糖，其中白砂糖的原料是甘蔗，成小颗粒状。
另一种是绵白糖，原料是甜菜，甜度更高，容易潮湿。
全球四大糖产地分别是俄罗斯 印度 中国 巴西。
其中印度和巴西主要是白砂糖，俄罗斯是绵白糖。
我国南方白砂糖，北方绵白糖▍什么是“代糖” ？随着社会文明和经济的发展，人类从“吃饱”的基础上开始追求“吃好”，同时肥胖、糖尿病等健康问题逐渐被重视，想吃甜的基因天性vs想低热量减少卡路里摄入的社会需求，催生出人类的世纪问题，那么有没有低热量、只甜不胖的糖？经过科学家的不懈努力，甜味剂、代糖应运而生代糖概念是我们生活中非常火爆的部分，所谓无糖，是指不含蔗糖即淀粉水解的糖类，如葡萄糖、麦芽糖、果糖等。
而无糖饮料一般采用糖醇和低聚糖等不升高血糖浓度的甜味剂作为糖的替代品，例如苏打水、木糖醇饮品等都可以称作无糖饮料。
我们今天的主角“赤藓糖醇”和“三氯蔗糖”就属于代糖▍什么是赤藓糖醇？赤藓糖醇是一种天然的糖醇类甜味剂，在自然界中分布广泛，甜瓜、葡萄、桃、梨、海藻、蘑菇等中均含有。
赤藓糖醇的甜度是蔗糖的60%-80%，甜味纯正，口感清凉，工业生产多由发酵制得。
赤藓糖醇的热值是所有糖醇中最低的，美国食品药品监督管理局规定其热值为0.2 kcal/g，而在日本等一些国家则把其热值定义为0，所以赤藓糖醇也被称为0卡路里食品。
此外，由于人体缺乏代谢赤藓糖醇的酶系，进入血液中的赤藓糖醇不能被消化降解，只能透过肾从尿液中排出体外，这一独特的代谢特征，决定了赤藓糖醇低热值的特性▍什么是三氯蔗糖？是纯天然产物蔗糖作为原料而衍生出的甜味剂，具有优良的性能，属非营养型强力甜味剂。
三氯蔗糖的甜度很高，（是蔗糖的400～800倍），只要一丁点，就甜的不行，在同等甜度所用的剂量下，三氯蔗糖的性价比更高，且甜味纯正，甜感的呈现速度，最大甜味的感受强度，甜味持续时间及后味等方面均非常接近蔗糖。
三氯蔗糖跟赤藓糖醇一样，在人体内不参与代谢，不被人体吸收，热量值为零▍糖尿病患者能吃代糖吗？对于糖尿病患者，在合理饮食、药物、运动和心理等综合治疗的基础上，在营养医生和糖尿病医生的指导下，可以适当选用甜味剂和代糖食品来改善膳食的口味的。
（美国食品与药品管理局（FDA）公认赤藓糖醇的安全性，于1997 年批准赤藓糖醇列入GRAS清单。
研究证明，赤藓糖醇可以通过尿液排泄，不参与体内循环，不会给肾脏增加负担，不会增加血糖或胰岛素水平，糖尿病人可以适量服用）▍除了只甜不胖低热量，代糖还有哪些优点？我们都知道糖吃多了容易引发龋齿（蛀牙），但代糖是个例外，它不被人体口腔细菌利用，因而不会产生酸性物质对牙齿造成伤害，从而引起牙齿发生龋变。
此外，链球菌细胞在牙齿表面的黏附，对口腔细菌生长会起到抑制效果，从而起到保护牙齿的作用▍代糖“0糖0卡”，是不是就可以肆无忌惮的食用呢？人的大脑接收到甜味信号后，很容易产生饥饿感，食欲增强，反而会增加对真糖的渴望，大脑对糖味的阈值也会变得更高。
代糖服用过多，会扰乱肠道菌群，从而影响代谢，所以，对比传统的蔗糖，代糖是一个很好的替代品，但是这并不意味着我们可以无所顾忌的食用，适量食用，才是最佳选择▍饮料端需求我们喝的饮料中无糖饮料和代糖饮料的占比越来越高，无糖茶饮、无糖苏打水、零度可乐，元气森林气泡水，无糖茶，甚至还有无糖酸奶，平时喜欢喝饮料，汽水、奶茶这类饮品戒不掉。
含糖饮料好喝，但热量高，容易发胖，0糖饮料让很多人有了新选择。
年轻人喝过无糖饮料的人数占到了六成以上，而爱喝无糖饮料的大多以年轻消费者和女性消费者为主。
甜食让人体分泌出令人快乐的多巴胺，让人难以抗拒。
但要口味更要健康，无糖饮料火热的背后是大多数年轻人更注重健康的消费理念▍烘焙食品由于三氯蔗糖具有耐高温以及低热值优势，在烘焙食品中应用较为广泛，经过高温加热的三氯蔗糖产品甜味并不会变化，且没有任何可测性损失，将三氯蔗糖添加在烘焙糕点以及糖果类较为常见。
在pH为3时，添加三氯蔗糖的食品放置1年，三氯蔗糖的保存率仅流失2%。
在pH高于3时，三氯蔗糖几乎不会出现流失，且并不会参与发酵反应，不会影响酵母菌类物质生长。
也正是基于此，将三氯蔗糖应用在发酵乳酸和酸乳酪类得低酸碱度食品中，能发挥三氯蔗糖的优势，提高食品口感。
由于三氯蔗糖自身不含热量，很难吸收高效甜味剂，因此，不会直接导致人们出现肥胖等问题。
将其应用在月饼以及甜点等糖馅食品中，能在保证口感的基础上，降低食品中的热量▍前景根据数据显示，我国大学生肥胖率为5.5%，中小学超过了10%，成人的肥胖率更是上升到16.4%。
超重肥胖是导致心脑血管疾病、糖尿病和多种癌症等慢性病的重要影响因素。
随着肥胖率不断提升，健康意识也开始提高，减糖饮食成为了国民消费的趋势。
在减糖潮流盛行的当下，无糖饮料开始走红，无糖碳酸饮料和无糖茶等无糖饮料的市场份额近年来高速增长糖看的是食品和工业级别的需求增加供给端减少，代糖概念和无糖概念看的是未来的发展趋势和年轻人对于无糖饮品的需求▍代糖中其他较为突出的几种:阿斯巴甜（aspartame）甜度约是蔗糖的两百倍。
零卡可乐Diet Coke里加的就是阿斯巴甜，因此算是很有名的一种代糖。
曾有些特定的团体会推广阿斯巴甜致癌论，然而经过大量研究，目前没有证据可说阿斯巴甜会导致脑癌。
不过消费者最容易抱怨的症状是头痛，若有偏头痛问题，可考虑停止使用阿斯巴甜作为代糖。
苯丙酮尿症的人也不能吃阿斯巴甜甜菊糖（Stevia）甜度约是蔗糖的两、三百倍。
这是近期内比较有名的代糖，号称天然的甜味剂，绿瓶的可乐里添加的就是甜菊糖。
虽是源自于天然植物，但提取与精炼的过程并不天然，仍得要加入其他的溶剂才能得到甜菊糖。
日本与南美常运用甜菊糖做食物与饮料糖精（saccharin）糖精是第一个人工甜味剂，早于19世纪就被意外合成出来。
甜度是蔗糖的三百到四百倍，品尝含糖精食品后会带有点苦与金属的后味，有些药物、糖果、饼干、饮料吃到后来嘴巴里有个金属味，可能就是含有糖精。
1970年代，有个实验认为糖精让白鼠罹患膀胱癌，因此当时含有糖精的食品需加注警语。
但经过更多年的研究后，现在认为正常剂量的糖精不会致癌，也没有其他健康风险疑虑，因此现代的糖精产品并不需要加注警语了纽甜（Neotame）甜度已经是蔗糖的八千倍了，化学性质比阿斯巴甜还稳定，还可用在加热的史品，目前已广泛用于口香糖、碳酸饮料、优格、蛋糕等食物之中乙酰磺胺酸钾（Acesulfame potassium）甜度约是蔗糖的两百倍。
又称安赛蜜，在热的环境下较稳定，因此会被用于烘培食品重点公司▍保龄宝公司是全球5家赤藓糖醇生产商之一，拥有亚洲产能和产量最大的生产线。
公司现有赤藓糖醇产能约3万吨，在建赤藓糖醇产能3万吨▍晨光生物公司天然营养及药用提取物产品中包括甜菊糖苷，自建甜叶菊种植基地3万多亩遍及赞比亚、新疆及河北，拥有一条年产能达1500吨产品的自动化生产线▍金禾实业公司食品添加剂产品主要包括甜味剂和香料产品，公司生产的安赛蜜和三氯蔗糖分别为第四代、第五代高倍甜味剂▍华康股份公司2022年5月27日公告，年产3万吨高纯度结晶赤藓糖醇建设项目试车成功，并具备生产合格产品的能力。
项目从试车成功到全面达产尚需一定时间，短期内对公司业绩不会产生重大影响▍莱茵生物公司是全球植物提取行业的领军企业，主要产品是罗汉果提取物、甜叶菊提取物等天然植物提取物产品以及天然中草药提取物产品。
其中，罗汉果甜甙和甜菊糖甙均于2011年通过了美国FDA的GRAS认证，是全球首家同时获得该两项产品认证的企业知识分享什么是空方炮？空方炮是在筹码分布图中的一种股票走势分布状态，即三根K线呈下跌之势，中间较两边短，两阴夹一阳的K线形态，属于股票K线的一种形态。
空方炮后一般是空方力量的爆发式的出现，短期下跌的可能性大两阴夹一阳的K线组合图形既可以出现在涨势中，也可出现在跌势中，在涨势中出现，是见顶信号;在跌势中出现，继续看跌投资者需要注意，两阴夹一阳K线组合形态中的阳线也可以是“十”字小阳线。
有时出现两根大阴线夹数根小阳线，且第二根阴线把前几根小阳线全收复的K线组合形态时，同样具有看空意义。
在实际操作中结合其他指标综合分析或能提高成功率
