酒店厨房能用柜式离心风机排烟吗？这个答案当然是“可以”。
柜式离心风机是一款非常良好的排烟风机产品，具有防爆耐高温、结构紧凑、安装方便、降噪隔音等优点，深受广大用户喜爱，不仅如此，柜式离心风机箱的工作效率也非常高。
厨房排油烟风机柜式离心风机有多种进出口方向，满足用户不同需求，可自由拆卸。
柜式离心风机有A型和B型两种箱体，A型风箱的电机安装在箱体外，B型风箱的电机安装在箱体内，因为A型是主要用于灭火和排烟，将其设置在较高温度的室外，有利于电机的散热。
B型主要用于通风，对电机散热要求不高，为了节省空间就被设置在了箱体内。
柜式离心风机选型柜式离心风机时需要注意以下事项：1、风机箱选用控制参数为风量、全压、效率、噪声以及电机功率等。
2、通风机由于设置了风机箱，有利于消声。
3、风机选型时，应考虑管路系统的漏风损失、计算误差，以及通风机实际风量、风压的负偏差，一般采用风量为1.05～1.1，风压为1.10～1.15 的安全系数。
但也不采用过大，以防止通风机长期处在低效率区域运行。
4、注意管网阻力特性与通风机特性的匹配关系。
为使通风机能稳定运行，应使通风机在其最高效率点附近工作, 通风机的工作点位于性能曲线中全压峰值点的右侧（即大风量侧，且一般位于全压峰值的80%）。
