两千多年前，人们存放的食物过不了几天就变坏了，尤其是煮熟的肉制品，在夏天根本就没法保存，于是人们就开始想办法阻止这类事情的发生。
经过多年的探索，人们发现把食物存放在冰块里就能保藏很久。
所以在很长时间里，普通百姓都把自然界的冰块当作“圣物”。
可是新的问题又接踵而至，单纯从自然界里采撷冰块很麻烦，而且更让人头痛的是冰块的保存。
“如果能制造出生产冰块的机器就好了。
”一个在英格兰工作的美国人雅可比·帕金斯有了一个新发现，这一发现导致了冰箱的发明。
他是世界上第一台制冷机发明者，即冰箱的前身。
作为日常生活中最普遍的家用电器之一，电冰箱的发明经历了一系列循序渐进的过程，而雅可比·帕金斯为电冰箱的发明打响了“第一枪”。
1834年他发现当某些液体蒸发时，会有一种冷却效应。
帕金斯要求一群技工来制造一个可证实这个想法的工作模型。
果然，这个装置在某个晚上真的产生了一些冰。
技工们兴奋地拿着冰，跳进一辆马车，飞速驶向帕金斯的住房，向他展示所取得的成果。
帕金斯此时已上了年纪，他没有在市场上出售自己的发明物。
帕金斯把自己发明的制冷机报告给了英国政府，英国政府向他颁布了第一台制冷器发明专利。
继帕金斯之后，电冰箱的研究和推广步伐大大加快。
出售发明物的人的生活在澳大利亚的一个苏格兰印刷工—约翰·哈里森。
1862年，苏格兰人约翰·哈里森在澳大利亚根据帕金斯原理改良研制成第一批冰箱，并成功上市。
1879年，德国的工程师卡尔·冯·林德发明了第一台家用冰箱。
1939年，通用电器公司推出双温电冰箱（一部分冷冻，另一部分冷藏，即现在家庭所用的电冰箱），一进市场便很快“飞入寻常百姓家”。
此后，恰如米吉莱所说“自从有了冰箱，人类再也不会为食物变质而发愁了。
”
