水冷中央空调，主要用于：大型商场、工厂车间、写字楼、酒店等场合的中央空调系统，通过冷水机组提供的冷水来调节环境温度，要配套风机盘管和空调末端使用。
一般情况下，客户多选择水冷式空调冷水机组，当然也有部分选择风冷式冷水机组。
相比之下，水冷中央空调需要配辅助设备，制冷相对稳定一些，风冷式中央空调则无需辅助设备，安装简单，不过对安装环境有要求。
水冷中央空调降温是根据，水蒸发吸收热量，蒸发面积影响蒸发效率，这一自然物理现象，当风机运行时冷气机腔内产生负压，使机外空气流进多孔湿润的湿帘表面进入腔内，空气与水份充分接触的同时使湿帘上的水蒸发，带走大量显热，使经过湿帘的空气干球温度降至接近于机外空气的湿球温度，其温差愈大，降温效果越好。
因此，水冷中央空调具有降温和增湿双重功能。
如条件许可主机应尽可能安装在周围环境空气质量较好的地方。
切忌安装在有异味气体的排气口处，如厕所，厨房等。
空调主机运行时，要打开一定面积的门或窗，以便通风换气，若没有足够的门窗时，应加装排气扇，并保证排气量为空调总送风量的80%。
