电弧炉，是一种利用电极电弧所产生的高温来熔炼矿石及金属的工业电炉。
其气体放电所形成的电弧能量非常集中，区间温度在3000摄氏度以上。
电弧炉按电弧形式可分为三相电弧炉、自耗电弧炉、单相电弧炉和电阻电弧炉等类型。
而随着电弧炉的工业改进与发展，冶炼的技术也越发的提高。
电力工业在不断的发展，而电弧炉炼钢的成本也在不断的降低，这是技术的发展为工业和生产力带来的很大的进步。
现在电弧炉炼钢不但用于生产合金钢，而且大量用来生产普通碳素钢，其产量在主要工业国家钢总产量中的比重，不断上升。
对于熔炼金属，电弧炉比其他炼钢炉工艺灵活性大，能有效地除去硫、磷等杂质，炉温容易控制，设备占地面积小，适于优质合金钢的熔炼。
电弧炼钢炉以电能为主要能源。
电弧炉炼钢工艺流程短，设备简单，操作方便，比较易于控制污染，建设投资少，占地面积小，不需要像转炉炼钢那样必须依托于庞杂的炼铁系统。
电弧炉的适应性强，并且炼钢可以间断性生产，在一定范围内可以灵活地调换生产品种。
电弧炉不仅能够冶炼磷、硫、氧含量低的优质钢，而且可以用多种元素来进行合金化（包括铅、硼、钒、钛和稀土等易被氧化的元素），来生产各种优质钢和合金钢，诸如滚珠轴承钢、不锈耐酸钢、工具钢、电工用钢、耐热钢、磁性材料以及特殊合金等。
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